5’ de preparación
35’ de cocción
Ingredientes para 4 raciones:
Repollo ½ , cortado fino
Cebolla 1 (opcional)
Manzana dulce 2, cortadas en medias lunas finas
Agua 1 taza
Aceite de oliva
Tamari 1 cucharada sopera
Pasas de Corinto 2 puñaditos
ELABORACIÓN:
Poner un chorritín de ACEITE (de 1ª presión en frío) en una cazuela ancha y baja y saltear el REPOLLO, yanguiándolo, durante 15 minutos.
Añadir la MANZANA y las PASAS y remover con cuchara de palo. Verter el TAMARI, el AGUA, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos más.
CONSEJO PRÁCTICO:
Esta receta puede variarse añadiendo al repollo puerro en rodajitas, zanahoria,… y un toque de ralladura de naranja.
